Recept van de dag: Griesmeel Beertje

Miesoep met wasabi-runderreepjes

Miesoep met wasabi-runderreepjes

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels ketjap
  • 4 theelepels wasabipasta (tube a 45 g)
  • 1 schaal runderreepjes (300 g)
  • 4 eetlepels olie
  • 1 zak Chinese roerbakgroente (400 g)
  • 2 vleesbouillontabletten
  • 500 gram Chinese mie

Bereiding:

Ketjap met 3 tl wasabipasta losroeren. Wasabimengsel door runderreepjes scheppen en afgedekt 5 min. laten marineren. In wok 2 el olie verhitten. Roerbakgroente 2 min. roerbakken. Groente blussen met 1 liter water, bouillontablet en rest wasabi toevoegen. Water aan de kook brengen. Mie toevoegen, vuur laag draaien en 4 min. laten staan. Af en toe roeren om mie los te maken. In koeken- pan rest van olie verhitten. Runderreepjes in 4 min. gaarbakken. Soep met zout en peper op smaak brengen. Soep over vier grote kommen verdelen. Runderreepjes erop scheppen. Lekker met kroepoek

Overge recept informatie:

Recept nummer: 2036
Aantal personen: 4
Categorie: Voorgerechten
Sub categorie: Soepen
Datum: 29-01-2007
Land: China
Bron: Allerhande
Mijn favoriet: Nee