Recept van de dag: Chipolatataart

Große Neujahrsbrezel

Große Neujahrsbrezel

Ingrediënten:

  • 2 Würfel Hefe
  • 500 ml Milch
  • 1000 g Mehl
  • 160 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 1 TL Zitrone(n) - Schale (abgerieben)
  • 2 m.-große Ei(er)
  • 1 Msp. Salz
  • 2 Eigelb

Bereiding:

Hefe und lauwarme Milch verrühren. Mit Mehl, flüssiger Butter, Zucker, Zitronenschale, Eiern und Salz verkneten. 30 Minuten gehen lassen.
600 g Teig abwiegen. Den Rest zu einer 120 cm langen Rolle formen, als Brezel auf ein geöltes Blech legen. Den übrigen Teig dritteln, je zu 30 cm langen Rollen formen, flechten. Mit etwas Wasser bepinseln, auf die Brezel kleben, 20 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen.
Die Brezel mit verquirltem Eigelb bestreichen und ca. 30 Minuten backen.
Backen ca. 30 Minuten bei 170 Grad (Umluft 150 Grad)
Pro Portion ca. 260 kcal, Eiweiß: 8 g, Fett: 9 g, Kohlenhydrate: 37 g

Overge recept informatie:

Recept nummer: 3290
Aantal personen: 1
Categorie: Buitenlandserecepten
Sub categorie: Buitenlandstalige recepten
Datum: 20-08-2007
Land: Duitsland
Bron: Chefkoch.de
Mijn favoriet: Nee