Recept van de dag: Mosseltapas borrelhapjes

Honingomeletjes met aardbeien voor Moederdag ontbijt

Honingomeletjes met aardbeien voor Moederdag ontbijt

Ingrediƫnten:

  • 1 citroen
  • 250 gr. aardbei
  • 6 eieren
  • 3 el. melk
  • 1 el. honing, vloeibare
  • 25 gr. boter
  • 150 gr. roomkaas
  • (verse, naturel)
  • 3 el. muisjes, gestampte

Bereiding:

1. Citroen schoon boenen, de schil raspen en de helft uitpersen (andere helft wordt niet gebruikt).

2. De aardbeien in plakjes snijden.

3. In een kom de aardbeien mengen met 1 eetlepel citroensap.

4. In een maatbeker de eieren loskloppen met melk, citroenrasp, honing en wat zout.

5. In een kleine koekenpan met antiaanbaklaag (20 cm doorsnede) een klontje boter verhitten. Op de panbodem een kwart van het eimengsel laten uitvloeien.

6. De omelet bakken tot de bovenkant bijna droog is.

7. De omelet op een warm bord laten glijden en onder aluminiumfolie warm houden.

8. Zo nog 3 omeletten bakken.

9. Elke omelet dik besmeren met roomkaas.

10. De aardbeien over de onderste helft verdelen en de omeletten dubbelvouwen.

11. Met behulp van een (thee)zeef het geheel bestrooien met gestampte muisjes.

Overge recept informatie:

Recept nummer: 3720
Aantal personen: 4
Categorie: Ontbijt, lunch en High Tea
Sub categorie: Ei gerechtjes
Datum: 03-10-2007
Land: Nederland
Bron: Ei recepten
Mijn favoriet: Nee