Recept van de dag: Mosseltapas borrelhapjes

Kwartels met vijgen

Kwartels met vijgen

Ingrediënten:

  • 4 kwartels
  • 6 verse vijgen, geschild en grof gehakt
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1 el pure chocolade, geraspt
  • 2 dl witte wijn
  • bloem
  • 1 takje rozemarijn,
  • tijm
  • oregano,
  • 2 laurierblaadjes
  • boter,
  • olijfolie
  • zwarte peper en zout

Bereiding:

- Kruid de kwartels met peper & zout, bind ze per twee aan elkaar zodat ze niet uit elkaar vallen tijdens het bakken.
- Laat wat boter smelten in een ovenschotel of pan, bebloem de kwartels, leg ze in de pan en strooi er de ui over, voeg ook de kruide

Overge recept informatie:

Recept nummer: 4129
Aantal personen: 4
Categorie: Vlees en Gevogelte
Sub categorie: Kip en ander gevogelte
Datum: 07-12-2007
Land: België
Bron: Onbekend
Mijn favoriet: Nee