Recept van de dag: Victoria sandwich

Pappardelle met zeevruchten

Pappardelle met zeevruchten

Ingrediënten:

  • 500g pappardelle (brede lintpasta)
  • 12 grote scampi's
  • 1 kg mosselen
  • 200 g mini inktvisjes
  • 200 g surumi (krab)
  • 6 vleestomaten
  • 1 ui,
  • 1 sjalot,
  • 3 selderstengels
  • 3 teentjes knoflook,
  • 1 laurierblaadje
  • 2 eigelen,
  • 1 dl room
  • zwarte peper uit de molen
  • en wat zout

Bereiding:

- Kook de mosselen zoals gebruikelijk.
- Pel de scampi's, kruid met peper en zout en bak ze kort in olijfolie.
- Snij de tomaten in stukken en laat ze samen met de sjalot, ui, selder, laurierblad en de knoflook in een scheutje water tot moes koken

Overge recept informatie:

Recept nummer: 4281
Aantal personen: 4
Categorie: Hoofdgerechten
Sub categorie: Pasta Rijst Macaroni Bami Mihoen
Datum: 18-12-2007
Land: Italië
Bron: Onbekend
Mijn favoriet: Nee