Recept van de dag: Garnaal en patat

Pittige oesters met prei

Pittige oesters met prei

Ingrediënten:

  • 12 oesters
  • het wit van 1 prei,
  • in fijne ringetjes
  • grof zeezout
  • versgemalen peper,
  • zout en wat suiker
  • sap van 1/2 citroen
  • 1 dl witte wijn
  • wat saffraandraadjes
  • of kerriepoeder
  • 1,5 dl room
  • 1 eierdooier

Bereiding:

- Haal de oesters uit de schelpen en zet opzij in de koelkast. Was de schelpen en leg ze op een vuurvast bord in zeezout.
- Stoof de preiringetjes aan in wat boter en kruid met peper, zout, citroensap en een snuifje suiker.
- Breng de witte wijn a

Overge recept informatie:

Recept nummer: 4338
Aantal personen: 4
Categorie: Borrelhapjes en Tussendoortjes
Sub categorie: Borrelhapjes Tapas Hapjes Tussendoortjes
Datum: 19-12-2007
Land: België
Bron: Onbekend
Mijn favoriet: Nee