Recept van de dag: Paastaart

Caribische nuggets

Caribische nuggets

Ingrediënten:

  • 500 g Rundergehakt
  • 2 beschuiten
  • 75 g cornflakes
  • 2 eetlepels kerriepoeder
  • 2 eieren
  • olie (om te frituren)
  • snufje peper
  • 1 blik ananasstukjes (á 227 g)
  • 2 oude boterhammen (witte)
  • 50 g kokos (geraspt)
  • snufje zout

Bereiding:

Bereidingstijd: 40 min

20 traktaties

1. Laat de ananasstukjes goed uitlekken.
2. Snijd de ananas zeer fijn.
3. Verkruimel de beschuiten.
4. Meng het gehakt met de ananas, 1 ei, het beschuitkruim, het kerriepoeder, de peper en het zout.
5. Verwijder de korsten van de boterhammen en verkruimel de boterhammen in een keukenmachine of met de staafmixer. Voeg de kokos toe.
6. Verkruimel op het laatst de cornflakes grof boven het brood/kokosmengsel (cornflakes moeten niet te fijn zijn).
7. Klop 1 ei los met 1 eetl. water.
8. Maak 20 bolletjes van het gehaktmengsel en vorm daar afgeplatte driehoekjes van.
9. Wentel de ‘nuggets’ door het losgeklopte ei en daarna door het cornflakesmengsel, zodat ze er helemaal mee bedekt zijn.
10. Verwarm de olie om te frituren tot 170°C.
11. Frituur de nuggets in ca. 5 minuten goudbruin. Laten uitlekken. Warm of koud trakteren.


Overge recept informatie:

Recept nummer: 716
Aantal personen: 4
Categorie: Borrelhapjes en Tussendoortjes
Sub categorie: Borrelhapjes Tapas Hapjes Tussendoortjes
Datum: 04-12-2006
Land: Caraibisch
Bron: Vlees.nl recepten
Mijn favoriet: Nee