Recept van de dag: Victoria sandwich

Gourmetten met Aardappelschijfjes met spek en ei

Gourmetten met Aardappelschijfjes met spek en ei

Ingrediƫnten:

  • 450 g aardappelschijfjes
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 100 g bakbacon in kleine blokjes
  • 2 el zonnebloemolie

Bereiding:

Kook de aardappelschijfjes 10 min. voor.
Roer ondertussen de peterselie door het ei.
Bestrijk de gourmetpannetjes met olie en verhit ze op het gourmetstel. Schep in elk pannetje 1 el aardappelschijfjes en 1 tl spekblokjes.
Bak tot alles mooi bruin begint te kleuren.
Giet een klein scheutje van het eimengsel in het gourmetpannetje, laat stollen en breng op smaak met versgemalen peper.

Overge recept informatie:

Recept nummer: 8278
Aantal personen: 4
Categorie: Fondue, Steengrill, Gourmetten
Sub categorie: Familie koken
Datum: 04-12-2013
Land: Nederland
Bron: Taste and Inspiration.nl
Mijn favoriet: Nee