Recept van de dag: Jeannes Ananasbeignets

Nasi Koening met ketjapgehakt koekjes en gebakken uitjes

Nasi Koening met ketjapgehakt koekjes  en gebakken uitjes

Ingrediënten:

  • 400 gram witte rijst
  • 400 gram rundergehakt
  • 2 eetlepels Conimex Ketjap Manis
  • 1 pakje Conimex Mix voor Nasi Koening
  • 6 eetlepels fijngehakt peterselie
  • 6 eetlepels Conimex Gebakken Uitjes
  • 600 gram nasigroenten
  • 3 eetlepels Conimex Wok Olie

Bereiding:

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten in een vergiet en laten uitlekken.

Meng ondertussen het gehakt met de ketjap, 1/2 eetlepel van de kruidenmix rijst uit het pakje ,de peterselie en 3 eetlepels gebakken uitjes.
Vorm van het gehakt 20 kleine ronde platte koekjes
Schep de rest van de kruidenmix rijst uit het pakje door de rijst en houd het nog even apart. Verwarm de grill of grillpan en gril de gehakt koekjes aan beide kanten bruin en gaar in ca. 10 minuten.

Laat in de tussentijd een wok op een hoog vuur heet worden voeg 2 eetlepels Conimex Wok Olie toe en roerbak hierin de nasigroenten 3 minuten.
Voeg de roerbakmix uit het pakje en 100 ml water toe, breng aan de kook en verwarm nog ca. 4 minuten tot het vocht is verdampt.
Voeg dan de rijst met kruiden toe en roerbak nog 2 minuten.

Verdeel de nasi koening over 4 borden of kommen, leg de gehakt koekjes erop en strooi de rest van de gebakken uitjes erover.

Overge recept informatie:

Recept nummer: 8919
Aantal personen: 4
Categorie: Hoofdgerechten
Sub categorie: Maaltijd suggesties
Datum: 21-08-2014
Land: Oosters
Bron: Conimex
Mijn favoriet: Nee