Recept van de dag: Canapés met rookvlees en parmaham

Tosdada met mozzarella

Tosdada met mozzarella

Ingrediënten:

  • 1 ciabatta, in sneetjes van
  • 2 cm dik
  • lookboter
  • 2 tomaten, ontvelt en in 4 partjes
  • 1 bolletje mozzarella,in schijfjes
  • verse basilicum
  • olijfolie
  • zwarte peper en zout

Bereiding:

Besmeer de sneetjes ciabatta met lookboter en gril ze 2-3 minuten aan elke kant.
- Strooi wat zout en peper over de partjes tomaat en besprenkel met wat olijfolie. Plaats gedurende zo'n 90 minuten in een voorverwarmde over van 120°.
- Leg wat "gekonfijte tomaat op elke sneetje ciabatta en daarop een sneetje mozzarella, kruid met wat zwarte peper en een likje olijfolie.
- Werk af met verse basilicum.
- Serveer er een droge witte Spaanse wijn bij.

Overge recept informatie:

Recept nummer: 4333
Aantal personen: 4
Categorie: Borrelhapjes en Tussendoortjes
Sub categorie: Borrelhapjes Tapas Hapjes Tussendoortjes
Datum: 19-12-2007
Land: Spanje
Bron: Onbekend
Mijn favoriet: Nee