Recept van de dag: Canapés met rookvlees en parmaham

Zoete omelet met fruit

Zoete omelet met fruit

Ingrediënten:

  • Voor 2-4 personen:
  • 5 eieren
  • 5 theel. witte basterdsuiker
  • 40 g roomboter of margarine
  • vers fruit gemengd
  • of vruchten uit ½ l blik
  • poedersuiker

Bereiding:

Splits de eieren met de eierscheider in eiwitten en eidooiers
Klop de eiwitten stijf in de beslagkom met 2 theel. suiker
Roer de dooiers los met de overige suiker
Verwarm de koekenpan voor
Vet bodem, wand en bijpassend deksel goed in met de boter
Meng de dooiers luchtig door de eiwitten
Schep het eimengsel in de pan en verdeel dit over de bodem
Sluit de pan en bak eerst 2 minuten op een hoge stand
Open de pan niet en bak dan 5 minuten op een lage stand
Vul met de vruchten en klap de omelet dubbel
Bestuif met poedersuiker

Overge recept informatie:

Recept nummer: 550
Aantal personen: 4
Categorie: Ontbijt, lunch en High Tea
Sub categorie: Ei gerechtjes
Datum: 29-11-2006
Land: Nederland
Bron: Ei recepten
Mijn favoriet: Nee